“Ik kook gezond voor mijn kind” is een boek van professor Kristel De Vogelaere boordevol gemakkelijke en gezonde recepten voor kinderen. Wij geven je alvast een voorsmaakje: wentelteefjes met appel!

Obesitas is een groeiend probleem bij kinderen en daar wil professor Kristel De Vogelaere met haar boek “Ik kook gezond voor mijn kind” iets aan doen. Met dit boek bewijst ze dat gezond koken voor kinderen helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn!

Wentelteefjes met appel

Ingrediënten (1 persoon)

• 4 sneden (oud) wit- of bruinbrood
• 1 appel
• 1 ei
• 150 ml melk
• maïsolie of zonnebloemolie
• kaneel
• uitsteekvorm

Bereidingswijze

• Klop het ei los in een diep bord. Doe de melk in een kookpot en warm ze op, zonder ze te laten koken.
• Steek met een uitsteekvorm twee ronde vormen uit het brood.
• Haal het brood eerst door de melk en daarna door de eieren.
• Doe de vetstof in een pan en verwarm die. Bak het brood aan beide kanten goudbruin.
• Schil de appel, snij die in kleine stukjes en bak ze goudbruin.
• Leg de twee gebakken wentelteefjes op elkaar en versier met de gebakken appelstukjes. Je kunt het geheel bestrooien met wat kaneel.

Zin in nog meer gezonde receptjes? 

►► ‘Ik kook gezond voor mijn kind’, door Kristel De Vogelaere – €24,99 – Uitgeverij Lannoo