Recept: Geweldige gehaktballen
Recepten vinden die ook aantrekkelijk zijn voor kinderen. Het is niet altijd even gemakkelijk. Daarom maakte de makers van de Ella’s Kitchen ook een kookboek waarin ze dezelfde principes volgen. Het recept Geweldige Gehaktballen is alvast onze favoriet!
Ella’s Kitchen maakt biologische baby- en kindervoeding in vrolijke verpakkingen. Het kookboek is bedoeld voor ouders met jonge kinderen, om hen nieuwe dingen te leren eten of voor ouders met iets oudere kinderen die graag een handje helpen in de keuken. Je vindt er naast gemakkelijke recepten ook tips hoe je je kind nieuwe ingrediënten kan leren kennen.
Recept: geweldige gehaktballen
Dit heb je nodig:
- 3 eetl. appelpuree
- 25g broodkruimels
- 2 eetl. fijngehakte salieblaadjes
- 1/2 theel. nootmuskaat
- 1 eetl. zonnebloemolie
Dit moet je doen:
- Maak de appelpuree. Schil 2 handappels, verwijder de klokhuizen en hak de appels in stukken. Stoom ze zacht en prak ze met een vork. (Vries restjes in.)
- Doe de broodkruimels en salie in een grote kom en voeg 50 milliliter kokend water toe. Laat 2 – 3 minuten weken tot het water is geabsorbeerd en het mengsel genoeg is afgekoeld om te kneden.
- Voeg het gehakt, de appelpuree en de nootmuskaat toe. Kneed alles tot een stijf mengsel. Vorm er 24 kleine balletjes van.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de gehaktballetjes 15 minuten op laag vuur tot ze gaar zijn. Keer ze af en toe. (Als je ze in porties bakt leg dan de gare balletjes op een warm bord.)
- Serveer de gehaktballetjes op een berg spaghetti met een schep van onze slimme tomatensaus.
Tip: Als je niet alle gehaktballen tegelijk gebruikt, kan je ze rauw of gaar een maand in de diepvriezer bewaren.